La lámina de aluminio es un material versátil y esencial en muchas cocinas, especialmente cuando se trata de cocinar y almacenamiento de alimentos. Entre las variedades disponibles, la lámina de aluminio diseñada específicamente para la cocción a alta temperatura en microondas y hornos se destaca por su seguridad, durabilidad y conducción de calor efectiva.
Características del papel de aluminio de alta temperatura
La lámina de aluminio de alta temperatura está diseñada para soportar condiciones de calor extremas mientras mantiene su integridad y rendimiento. Sus atributos únicos lo convierten en una excelente opción para una variedad de métodos de cocción, desde hornos convencionales hasta cocción de microondas, donde el uso de aluminio debe hacerse con cuidado.
- Resistencia al calor:Por lo general, puede resistir temperaturas de hasta 660 ° C (1220 ° F), el punto de fusión del aluminio, aunque se recomienda el uso de hasta 220 ° C (428 ° F) garantiza la seguridad, particularmente en aplicaciones de microondas.
- Safe de microondas:Diseñado con una delgadez específica y pautas de plegamiento, lo que lo hace adecuado para el uso de microondas cuando se usa correctamente para evitar el arco.
- Durabilidad:Resistente al desgarro y perforación, lo que permite un envoltorio confiable y la protección de los alimentos.
- No tóxico:Fabricado con aluminio de grado alimenticio que cumple con los estándares internacionales de salud y seguridad.
- Excelente conductividad térmica:Asegura incluso calentar, retener la humedad y el sabor de los alimentos.
- Reciclable y ecológico:Aluminio 100% reciclable que contribuye a la sostenibilidad ambiental.
Composición química de papel de aluminio
La pureza y los elementos de aleación de la lámina de aluminio influyen en su resistencia, tolerancia al calor y pliabilidad. La lámina de aluminio de alta temperatura generalmente está hecha de calificaciones de aluminio de pureza comercial.
| Elemento | Contenido típico (%) | Papel en la lámina de aluminio |
|---|---|---|
| Aluminio (Al) | 99.0 - 99.5 | Metal base, proporciona maleabilidad y conductividad |
| Hierro (Fe) | 0,4 máx. | Ayuda a mejorar la fuerza |
| Silicio (Si) | 0.4 max | Mejora la resistencia y la resistencia al calor |
| Cobre (Cu) | 0.1 max | Agrega resistencia a la tracción |
| Magnesio (mg) | 0.05 Max | Mejora la dureza y la resistencia a la corrosión |
| Manganeso (MN) | 0.05 Max | Estabiliza la estructura |
| Zinc (Zn) | 0.03 Max | Impureza menor |
| Otros (cada uno) | 0.03 Max | Elementos menores que afectan características específicas. |
Especificaciones técnicas
Los atributos de rendimiento de la lámina de aluminio dependen significativamente del grosor, el ancho, el alargamiento y la resistencia a la tracción. La siguiente tabla resume los parámetros:
| Especificación | Valor | Unidad | Descripción |
|---|---|---|---|
| Espesor | 0.009 - 0.02 | mm | Rango de espesor hecho a medida para un uso de alta temperatura |
| Ancho | 200 - 1000 | mm | Disponible en rollos o hojas jumbo |
| Resistencia a la tracción | 110 - 150 | MPA | Asegura la resistencia al desgarro durante el plegado |
| Alargamiento | 10 - 35 | De % | Mide la ductilidad y la flexibilidad |
| Densidad | 2.70 | gramos/cm³ | Densidad de metal de aluminio puro |
| Punto de fusión | 660 | ° C | Umbral de temperatura de uso máximo |
| Máxima temperatura recomendada (horno) | 220 | ° C | Temperatura de uso seguro óptimo |
| Máxima temperatura recomendada (microondas) | 150 | ° C | Directrices de seguridad cuando se usa lámina en microondas |
Aplicaciones
El aluminio de aluminio de alta temperatura resulta indispensable en una amplia gama de escenarios que involucran microondas y cocción de horno:
Cocción de microondas
- Envolver alimentos para retener la humedad.
- Cubriendo contenedores para evitar salpicaduras con la advertencia de adherirse a las pautas de seguridad para evitar el arco.
- Protegiendo áreas de alimentos específicas para controlar el tiempo de cocción e incluso la distribución de calor.
Cocina y horno de horno
- Filos de bandejas y bandejas para facilitar incluso la calentamiento y reducir la limpieza.
- Envolviendo carnes y verduras para asar para mantener los jugos sellados.
- Creación de paquetes de papel de aluminio personalizados (método en papillote) para comidas al vapor.
- Cubriendo productos horneados a la mitad de la hornear para evitar el broteo.
Otros usos culinarios y de almacenamiento de alimentos
- Refrigeración o envoltura de congelador sin comprometer la seguridad alimentaria.
- Las parcelas aislantes mantienen los alimentos calientes calientes durante el transporte.
- El revestimiento de la parrilla para proteger las rejillas y facilitar la limpieza después de la asar la parrilla.
Pautas de seguridad para el uso de microondas
El uso de papel de aluminio en hornos de microondas requiere precaución para evitar chispas (arcos) y daños potenciales:
| Pauta | Descripción |
|---|---|
| Use papel de aluminio delgado y liso | La lámina gruesa o arrugada puede causar chispas |
| No cubra bandejas enteras | Deje espacio para que las ondas de microondas circulen libremente |
| Evite tocar las paredes o el techo | Evite que el arco sea contacto directo con superficies de metal |
| Use papel solo en ráfagas cortas | Evite el funcionamiento continuo de microondas con lámina en el interior |
| Nunca sellar completamente hermético | Asegúrese de que el vapor pueda escapar para evitar la acumulación de presión |
| Propiedad | Descripción |
|---|---|
| Material | Aluminio comercial de alta pureza |
| Resistencia al calor | Hasta 660°C de fusión; recomendado ≤220°C para cocinar |
| Seguridad | Uso de grado alimenticio, no tóxico, seguro de microondas con pautas |
| Rango de grosor típico | 0.009 mm a 0.02 mm |
| Aplicaciones | Cocina de microondas, horno de horno, almacenamiento de alimentos y parrilla |
| Impacto ambiental | Recurso 100% reciclable y sostenible |
